日本穀物検定協会の「食味ランキング」において「特A」評価を獲得(12年連続)。
粒が大きく、しっかりしており、炊き上がりはツヤがあり、甘味も強く、香りもよい。冷めても甘さが持続します。
佐賀県農業試験研究センターが10年がかりで研究・開発を行い、 夏場の高温といった近年の気候変動にも対応できる新たな品種です。 平成21年から佐賀県下で本格的に栽培されています。