日本穀物検定協会の「食味ランキング」では、平成25年産から4年連続で「特A」評価を獲得しています。
佐賀県唐津市上場台地は「日本棚田百選」に選ばれています。
上場地区は玄界灘に面しており、昼間は対馬海流の影響を受け温暖ですが、 反面日が沈むと冷涼な気温となります。この寒暖差が米の甘みを 増す最大の条件です。
また、上場地区にもたらされる天然水を利用した 栽培が行われているため、お米もイキイキ育ちます。
厳しい玄海の風と上場台地の中で、丹精込めてつくられたしっかりしたお米です。